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Spezzatino di vitello al latte

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Spezzatino di vitello al latte

Ingredienti

  • 400 gr di spezzatino di vitello di qualità
  • in cucchiaio di olio
  • una presa di curry
  • un bicchiere di latte di soia o latte vaccino
  • un pomodoro intero fatto a pezzetti
  • 3 scalogni
  • uno spicchio di aglio
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di senape

Preparazione

  • Condire lo spezzatino con un cucchiaio di olio il sale e il pepe. Rosolare nella padella antiaderente ben calda e aggiungere lo scalogno tritato e l'aglio, fatto questo aggiungere il bicchiere di latte e restringere.
    Aggiungere il pomodoro fatto a pezzetti ,coprirlo con dell'acqua o del brodo e portare a cottura circa un'ora e trenta. Aggiungere un ramo di rosmarino e far restringere.
    A fine cottura aggiungere un po' di curry e 2 cucchiai di senape, servire ben caldo con la sua salsa bella tirata.

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