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Recipes starting with M

Maccheroni al pomodoro fresco con crema di fiocchi di latte e patate

Maccheroni al pomodoro fresco con crema di fiocchi di latte e patate

Questa pasta l'ho fatta oggi per mio nipote, (Lorenzo Botturi campioncino di calcio) perché voleva una pasta che "gli desse energia" per poter affrontare un allenamento impegnativo; mantenendo la semplicità mi sembrava molto indicata come alternativa alla classica pasta al pomodoro.
Per i piu lussuriosi anziché utilizzare i fiocchi di latte si può utilizzare la stracciatella ma comunque il risultato resta eccellente.

MAIONESE WELLNESS

MAIONESE WELLNESS

Una salsa popolarissima vista con occhi nuovi. Leggerezza per tutti!
Millefoglie Bresaola Ananas - Nutrienti e Proteine!

Millefoglie Bresaola Ananas - Nutrienti e Proteine!

Questo antipasto è molto interessante per gli elementi dai quali è composto:

  • bresaola che è un’ottima fonte proteica
  • ananas che contiene proprietà nutrienti e antiinfiammatorie e la bromelina che aiuta la digestione
  • gallette di farro o gallette di cereali integrali che comunque abbiano un basso indice glicemico
  • sesamo: grassi di qualità
Mousse al cacao Pro – Fitness Low Cost!!

Mousse al cacao Pro – Fitness Low Cost!!

Questa ricetta nasce con l’intento di avere una mousse con un buon rapporto tra, gusto, consistenza, apporto proteico, senza sottovalutare anche il “food cost”.

Mousse allo yogurt con bignè aperto

Mousse allo yogurt con bignè aperto

Nella ricerca che faccio costantemente per ottenere ricette, (con pochi grassi, zuccheri o altri additivi) che abbiano gusto consistenze presentazioni simili a quelle tradizionali, sono arrivato a questa mousse, ottenuta con soli 4 ingredienti (yogurt, colla di pesce, forza meccanica e freddo)

Ho ottenuto un risultato stupefacente, entusiasmante e commovente. Una mousse da far invidia a pasticcerie blasonate!

 

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